Transformando seu negócio de alimentação
Serviços
Como podemos ajudar você e sua empresa!
Consultoria
Auxílio na organização de Documentação Sanitária;
Elaboração de Planos de Higiene;
Adequação de layout e fluxo da cozinha conforme legislação;
Orientação aos líderes do seu negócio para receber com confiança a fiscalização;
Todos os serviços legais de suporte para o pleno funcionamento do seu negócio.
Auditoria
Realizamos visitas para orientar a equipe e ajustar procedimentos.
Revisamos documentos, avaliamos a segurança e qualidade nutricional dos alimentos, e auxiliamos na criação de planos de ação eficazes.
Também auditamos fornecedores, promovendo relações de confiança e qualidade.
Elaboração de Materiais
Cuidamos de toda a documentação exigida pela Vigilância Sanitária e demais órgãos públicos em seu negócio, aplicamos e implantamos:
- Elaboração e Aplicação do Manual de Boas Práticas de Fabricação;
- Elaboração e Implementação dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP’s);
- Elaboração e Aplicação de Instruções de Trabalho;
- Planilhas de controles;
- Placas e outros materiais complementares exigidos por lei;
Tudo isso disponível para você e seu negócio.
Assessoria de Projetos em Cozinhas Profissionais
Contribuímos na estruturação de cozinhas oferecendo uma visão estratégica de longo prazo:
- Estrutura que otimiza o fluxo operacional e garante a segurança dos alimentos;
- Cuidados com a segurança do trabalho e aumento da produtividade;
- Economia de recursos naturais com indicação de equipamentos;
- Todo suporte com enxoval e organização do seu negócio para o dia da inauguração.
Treinamento de Equipe
Realizamos treinamentos, reuniões de acordo com a necessidade de cada cliente, nosso foco é treinar sua equipe para deixá-los atualizados e motivados a seguir as orientações, processos e procedimentos de Qualidade e com Qualidade.
Soluções para uma Gestão Eficiente
Oferecemos soluções para otimizar a gestão do seu negócio:
- Avaliação do sistema de compras, estoque e preparo de alimentos;
- Controle de desperdício x Controle de custos;
- Elaboração e Revisão de Fichas técnicas;
- Planejamento de Produção;
- Fluxo Operacional;
- Análise de Produtividade, de Qualidade e de Capacidade.
Outros Serviços
Além dos principais serviços apresentados, a FV Consultoria e Assessoria, traz mais soluções para o segmento de Food Service.
Rotulagem, Informação Nutricional e Lista de Alergênicos
Adequação de Processos e Implantação para Sistemas de Food Fraud e Food Defense
